産業廃棄物としてのコーヒー抽出滓を用いたキノコの産業化および機能強化食品への試み
書誌事項
- タイトル別名
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- サンギョウ ハイキブツ ト シテ ノ コーヒーチュウシュッサイ オ モチイタ キノコ ノ サンギョウカ オヨビ キノウ キョウカ ショクヒン エ ノ ココロミ
- Efforts for commercializing mushroom cultivation and developing functional foods using spent coffee grounds (industrial waste) as a substrate material
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収録刊行物
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- Applied cell biology Japan / Applied Cell Biology Japan編集委員会 編
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Applied cell biology Japan / Applied Cell Biology Japan編集委員会 編 35 19-38, 2022
Tokyo : Japan Academy of Applied Cell Biology
