調味方法の違いがミズダコ塩辛の理化学特性に及ぼす影響
書誌事項
- タイトル別名
-
- チョウミ ホウホウ ノ チガイ ガ ミズダコ シオカラ ノ リ カガク トクセイ ニ オヨボス エイキョウ
- The Effect of the Various Seasonings on Physical and Chemical Properties of North pacific giant octopus's Shiokara
この論文をさがす
収録刊行物
-
- (地独)青森県産業技術センター下北ブランド研究所試験研究報告
-
(地独)青森県産業技術センター下北ブランド研究所試験研究報告 (21), 1-7, 2022
むつ : 青森県産業技術センター下北ブランド研究所
