特集 着実に広がるプラントベースフード 植物性に加えておいしさや機能性で付加価値化へ PBF用途以外での需要も取り込み拡大図る
書誌事項
- タイトル別名
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- トクシュウ チャクジツ ニ ヒロガル プラントベースフード ショクブツセイ ニ クワエテ オイシサ ヤ キノウセイ デ フカ カチカ エ PBF ヨウト イガイ デ ノ ジュヨウ モ トリコミ カクダイ ハカル
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収録刊行物
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- 油脂
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油脂 76 (9), 18-24, 2023-09
東京 : 幸書房
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520297504288747776
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- NII書誌ID
- AN00245515
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- ISSN
- 09125396
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- NDL書誌ID
- 033041078
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP25(科学技術--化学・化学工業--油脂類)
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- データソース種別
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- NDL