喫食中のおいしさの役割 : 食感嗜好性と食感の感じ方の関連について
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- キツショク チュウ ノ オイシサ ノ ヤクワリ : ショッカンシコウセイ ト ショッカン ノ カンジ カタ ノ カンレン ニ ツイテ
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- 食品の試験と研究 / 全国食品関係試験研究場所長会 編
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食品の試験と研究 / 全国食品関係試験研究場所長会 編 (58), 19-21, 2023
つくば : 全国食品関係試験研究場所長会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520299373652214784
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- NII Book ID
- AN00352005
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- ISSN
- 02885999
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- NDL BIB ID
- 033349241
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL Search