特集 改訂しました 手引書 小規模な一般飲食店向け HACCPの考え方を取り入れた衛生管理
書誌事項
- タイトル別名
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- トクシュウ カイテイ シマシタ テビキショ ショウキボ ナ イッパン インショクテン ムケ HACCP ノ カンガエカタ オ トリイレタ エイセイ カンリ
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収録刊行物
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- 食と健康
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食と健康 68 (5), 10-19, 2024-05
東京 : 日本食品衛生協会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520300302106593920
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- NII書誌ID
- AA11479378
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- ISSN
- 13482513
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- NDL書誌ID
- 033497478
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZS17(科学技術--医学--衛生学・公衆衛生)
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- データソース種別
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- NDL
