ギネスビールの泡が見せる美しい模様
書誌事項
- タイトル別名
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- ギネスビール ノ アワ ガ ミセル ウツクシイ モヨウ
- Beautiful Bubble Texture in Guinness Beer
- 特集 泡の最新研究動向 : 構造・性能・機能の基礎
- トクシュウ アワ ノ サイシン ケンキュウ ドウコウ : コウゾウ ・ セイノウ ・ キノウ ノ キソ
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収録刊行物
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- オレオサイエンス / オレオサイエンス編集委員会 編
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オレオサイエンス / オレオサイエンス編集委員会 編 24 (6), 261-268, 2024-06
東京 : 日本油化学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520300689224649344
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- NII書誌ID
- AA11503417
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- ISSN
- 13458949
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- NDL書誌ID
- 033559539
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP25(科学技術--化学・化学工業--油脂類)
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- データソース種別
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- NDLサーチ