手造りによる製麹技術の安定化と品質向上を目指して
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- Other Title
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- テズクリ ニ ヨル セイキク ギジュツ ノ アンテイカ ト ヒンシツ コウジョウ オ メザシテ
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- 温古知新
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温古知新 (61), 14-19, 2024
大仙 : 秋田今野商店
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520301231228870912
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- NII Book ID
- AA12280533
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- ISSN
- 09125132
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- NDL BIB ID
- 033639683
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL Search