「イングリディエント・インフォマティクス」がもたらす食品開発の未来 : AIとの協創が生むR&Dイノベーション
書誌事項
- タイトル別名
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- 「 イングリディエント ・ インフォマティクス 」 ガ モタラス ショクヒン カイハツ ノ ミライ : AI ト ノ キョウソウ ガ ウム R&Dイノベーション
- Ingredient Informatics : The Future of Food Development : R&D Innovations Co-Created by Ai
- 特集 これからの食品開発を考える
- トクシュウ コレカラ ノ ショクヒン カイハツ オ カンガエル
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収録刊行物
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- 食品と開発 = Food processing and ingredients
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食品と開発 = Food processing and ingredients 59 (10), 21-23, 2024-10
東京 : インフォーママーケッツジャパン