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- チホウ ハツ チュウモク ハンジョウテン ココ ニ アリ レストラン ヨウショク コウボウ クロセ ホンテン ヨウショクテン ヒロシマケン ヒガシヒロシマシ カガヤキ オ トリモドシタ ビーフ シチュー ノ メイテン
- 地方発・注目繁盛店ここにあり!:変化に合わせた柔軟な店づくりビーフシチューの名店が輝きを取り戻したレストラン 洋食工房 黒瀬本店 (洋食店、広島県東広島市)
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Abstract
月商 580万円店舗面積 46坪(151.8m2)坪月商 13万円客席 40席客席回転数 3〜4回転客単価 昼1300〜1400円 夜2500円原価率 34〜35%営業時間 11:00〜22:00 (L.O.21:00)、不定休開店 1995年12月経営 ボン・アキュール住所 広島県東広島市黒瀬町 兼広533-29電話 0823-83-15251 昨年11月にリニューアル。10月に445万円だった月商は、リニ…
Journal
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- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
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日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (385), 60-64, 2007-06
東京 : 日経BP社
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520572356989892480
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- NII Article ID
- 40015509006
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- NII Book ID
- AN10269848
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- ISSN
- 09147845
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- NDL BIB ID
- 8842416
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- Data Source
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles