清酒醪における発酵温度と精米歩合が各種酵母の含硫物動向に与える影響
Bibliographic Information
- Other Title
-
- セイシュロウ ニ オケル ハッコウ オンド ト セイマイ ブアイ ガ カクシュ コウボ ノ ガンリュウブツ ドウコウ ニ アタエル エイキョウ
Search this article
Journal
-
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
-
日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編] 101 (10), 776-778, 2006-10
東京 : 日本醸造協会
- Tweet
Keywords
Details 詳細情報について
-
- CRID
- 1520572357316570880
-
- NII Article ID
- 10018297270
-
- NII Book ID
- AN10034389
-
- ISSN
- 09147314
-
- NDL BIB ID
- 8547275
-
- Text Lang
- ja
-
- NDL Source Classification
-
- ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
-
- Data Source
-
- NDL
- CiNii Articles
