ビール酵母粉末のアルカリ、有機溶媒および加熱処理による脱臭、脱味化
書誌事項
- タイトル別名
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- ビール コウボ フンマツ ノ アルカリ ユウキ ヨウバイ オヨビ カネツ ショリ ニ ヨル ダッシュウ ダツミカ
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収録刊行物
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- 甲子園大学紀要. A, 栄養学部編 / 甲子園大学紀要編集委員会 編
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甲子園大学紀要. A, 栄養学部編 / 甲子園大学紀要編集委員会 編 (30), 9-14, 2002
宝塚 : 甲子園大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520572357382266624
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- NII論文ID
- 40005772381
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- NII書誌ID
- AN10082461
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- ISSN
- 09135537
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- NDL書誌ID
- 6544935
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZS8(科学技術--医学--解剖学・生理学・生化学)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
