食品技術講座(5)食品の安全・環境技術に役立つ冷凍講座(第2回)食肉・卵製品--卵と冷凍厚焼き卵
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- 冷凍 = Refrigeration
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冷凍 = Refrigeration 84 (979), 420-426, 2009-05
東京 : 日本冷凍空調学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520572357514425856
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- NII Article ID
- 10024963192
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- NII Book ID
- AN00254367
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- ISSN
- 00343714
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- NDL BIB ID
- 10247425
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
