食の仕事人(11)オタフクソース㈱お好み焼館館長、お好み焼士(マイスター) 松本重訓さん 広島のお好み焼き、世界へ
書誌事項
- タイトル別名
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- ショク ノ シゴトジン(11)オタフクソース ㈱ オコノミヤキカン カンチョウ 、 オコノミヤキシ(マイスター) マツモトジュウクンサン ヒロシマ ノ オコノミヤキ 、 セカイ エ
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収録刊行物
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- 栄養と料理
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栄養と料理 79 (11), 130-134, 2013-11
東京 : 女子栄養大学出版部
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520572357648147968
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- NII論文ID
- 40019825753
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- NII書誌ID
- AN00023193
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- NDL書誌ID
- 024928964
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZE17(社会・労働--家事・家政--一般誌)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles