魚醤から分離されたBacillus vietnamensisの分泌プロテアーゼの性状と機能性ペプチド生産への応用

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  • ギョショウ カラ ブンリ サレタ Bacillus vietnamensis ノ ブンピ プロテアーゼ ノ セイジョウ ト キノウセイ ペプチド セイサン エ ノ オウヨウ
  • 農学を基盤とする"食と健康"科学の展開
  • ノウガク オ キバン ト スル ショク ト ケンコウ カガク ノ テンカイ

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