清酒麹菌の固体培養(麹造り)で大量に発現するグルコアミラーゼ遺伝子について
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- Other Title
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- セイシュ コウジキン ノ コタイ バイヨウ コウジズクリ デ タイリョウ ニ
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Journal
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- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
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日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編] 93 (12), 922-931, 1998-12
東京 : 日本醸造協会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520572358278360192
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- NII Article ID
- 10029398593
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- NII Book ID
- AN10034389
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- ISSN
- 09147314
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- NDL BIB ID
- 4624276
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
