生鮮食品の品質変化要因と制御機構
書誌事項
- タイトル別名
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- セイセン ショクヒン ノ ヒンシツ ヘンカ ヨウイン ト セイギョ キコウ
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収録刊行物
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- 研究年報 = Annual report University Research Institute / 名古屋学院大学総合研究所 [編]
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研究年報 = Annual report University Research Institute / 名古屋学院大学総合研究所 [編] (18), 67-127, 2005
名古屋 : 名古屋学院大学総合研究所
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520572358786045696
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- NII論文ID
- 40007248748
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- NII書誌ID
- AA11516703
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- ISSN
- 1346101X
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- NDL書誌ID
- 7908294
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles