科学記者のつぶやき帖 食の現場でおっとっと(26)食品中の発がん物質 アクリルアミド対策は?

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  • 栄養と料理

    栄養と料理 81 (2), 102-105, 2015-02

    東京 : 女子栄養大学出版部

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