食品に見る 機能性成分のひみつ(第24回)栄養がないといわれるきゅうりの成分 ビタミンCとククルビタシン きゅうり

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  • ショクヒン ニ ミル キノウセイ セイブン ノ ヒミツ(ダイ24カイ)エイヨウ ガ ナイ ト イワレル キュウリ ノ セイブン ビタミン C ト ククルビタシン キュウリ

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収録刊行物

  • 栄養と料理

    栄養と料理 86 (6), 104-107, 2020-06

    東京 : 女子栄養大学出版部

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