主菜のたんぱく質供給源食品の量の目安になる手ばかりの検討と主菜に使用する油脂量の検討

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タイトル別名
  • シュ サイ ノ タンパクシツ キョウキュウ ゲン ショクヒン ノ リョウ ノ メヤス ニ ナル テ バカリ ノ ケントウ ト シュ サイ ニ シヨウ スル ユシリョウ ノ ケントウ
  • Approximating servings for protein foods in meat, fish, egg, and Tofu dishes by the use of a hand as a measuring tool, and determining the amount of added fat in cooking main dishes

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