書誌事項
- タイトル別名
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- 深層レポート ダイエット食材の本命--辛くないトウガラシ成分が登場
- シンソウ レポート ダイエットショクザイ ノ ホンメイ カラク ナイ トウガラシ セイブン ガ トウジョウ
- 深層レポート ダイエット食材の本命--辛くないトウガラシ成分が登場
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抄録
交感神経系を刺激してアドレナリンやノルアドレナリンの分泌を促進する効果が、食品の中で図抜けて高い、トウガラシの辛味成分カプサイシン。このカプサイシン効果はほぼそのままで、摂取しやすい辛くないトウガラシが来年にも実用化される。京都で開発されたこのトウガラシが国内外から注目を集めている。
収録刊行物
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- 日経バイオビジネス
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日経バイオビジネス (5), 62-65, 2001-10
東京 : 日経BP社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520572359738723840
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- NII論文ID
- 40005637977
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- NII書誌ID
- AA1154714X
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- ISSN
- 13464426
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- NDL書誌ID
- 6409397
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR1(科学技術--生物学)
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- データソース種別
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles