鶏卵卵殻粉末添加混入麺の物性と食味について
書誌事項
- タイトル別名
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- ケイラン ランカク フンマツ テンカ コンニュウ メン ノ ブッセイ ト ショ
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収録刊行物
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- 西九州大学・佐賀短期大学紀要 / 西九州大学, 佐賀短期大学 [編]
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西九州大学・佐賀短期大学紀要 / 西九州大学, 佐賀短期大学 [編] (27), 275-279, 1996
神埼 : 西九州大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520572359869463808
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- NII論文ID
- 40004287885
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- NII書誌ID
- AN00179228
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- ISSN
- 03875326
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- NDL書誌ID
- 4179558
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles