明治期の神戸英国領事館発行の西洋料理本の発見と料理再現の試み--チャルマース領事代理夫人とクロウ氏著「高等料理法」
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- メイジキ ノ コウベ エイコク リョウジカン ハッコウ ノ セイヨウ リョウリボン ノ ハッケン ト リョウリ サイゲン ノ ココロミ チャルマース リョウジ ダイリ フジン ト クロウ シ チョ コウトウ リョウリホウ
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- 神戸女子大学家政学部紀要 = Bulletin of The Faculty of Home Economics, Kobe Women's University / 神戸女子大学 編
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神戸女子大学家政学部紀要 = Bulletin of The Faculty of Home Economics, Kobe Women's University / 神戸女子大学 編 (33), 29-39, 2000-03
神戸 : 神戸女子大学
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520572359872626944
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- NII Article ID
- 40005099961
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- NII Book ID
- AN10482175
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- ISSN
- 13415905
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- NDL BIB ID
- 5405661
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
