料理書からみた日本料理の変容-2-蒸し物料理について
書誌事項
- タイトル別名
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- リョウリショ カラ ミタ ニホン リョ
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説明
記事分類: 社会・労働--生活
収録刊行物
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- ノートルダム清心女子大学紀要. 人間生活学・児童学・食品栄養学編 = Notre Dame Seishin University kiyo. Studies in human living sciences, child welfare, food and nutrition
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ノートルダム清心女子大学紀要. 人間生活学・児童学・食品栄養学編 = Notre Dame Seishin University kiyo. Studies in human living sciences, child welfare, food and nutrition 11 (1), p17-27, 1987
岡山 : ノートルダム清心女子大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520572359874846720
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- NII論文ID
- 110000309755
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- NII書誌ID
- AA12409174
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- ISSN
- 03861236
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- NDL書誌ID
- 2812752
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
