青果物/カット青果物の衛生管理法と微生物制御技術(6)化学的微生物制御技術(1)酸性電解水とオゾン水
Bibliographic Information
- Other Title
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- セイカブツ カット セイカブツ ノ エイセイ カンリホウ ト ビセイブツ セイギョ ギジュツ 6 カガクテキ ビセイブツ セイギョ ギジュツ 1 サンセイ デンカイスイ ト オゾンスイ
- Food safety program and technologies for controlling microbial quality on fresh-whole and fresh-cut produce (6) Chemical control techniques of microorganisms (1) Acidic electrolyzed water and ozonated water
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Abstract
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌
Journal
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- 防菌防黴 : 日本防菌防黴学会誌
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防菌防黴 : 日本防菌防黴学会誌 35 (3), 171-179, 2007
大阪 : 日本防菌防黴学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520572360017549184
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- NII Article ID
- 10018861501
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- NII Book ID
- AN00224774
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- ISSN
- 03855201
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- NDL BIB ID
- 8739459
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZR5(科学技術--生物学--菌類・微生物)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles