食品に見る 機能性成分のひみつ(第41回)機能性脂質の一つ コレステロール低下作用に期待 エルゴステロール まいたけ
書誌事項
- タイトル別名
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- ショクヒン ニ ミル キノウセイ セイブン ノ ヒミツ(ダイ41カイ)キノウセイ シシツ ノ ヒトツ コレステロール テイカ サヨウ ニ キタイ エルゴステロール マイ タ ケ
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収録刊行物
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- 栄養と料理
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栄養と料理 87 (11), 104-107, 2021-11
東京 : 女子栄養大学出版部
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520572360266503808
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- NII論文ID
- 40022721027
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- NII書誌ID
- AN00023193
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- NDL書誌ID
- 031763078
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZE17(社会・労働--家事・家政--一般誌)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
