消費者の眼　主婦１０００人の意識を調査　加工食品の安：主婦1000人の意識を調査　加工食品の　安全性

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  • 消費者の眼 主婦が安全性を気にする加工食品
  • ショウヒシャ ノ メ シュフ ガ アンゼンセイ オ キ ニ スル カコウ ショクヒン
  • 消費者の眼 主婦が安全性を気にする加工食品

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抄録

主婦にとって安全性が最も気になる加工食品はハム・ベーコン類で、7割を超す主婦が「気になる」と答えている。また、30代以上では約半数の主婦が「トレーサビリティ情報が分かるなら、価格が5％以上高くてもその加工食品を買う」と答えた。食品の安全性を揺るがす事件の影響で、主婦の意識はどう変わってきているのか。1000人の主婦を対象とした、調査の結果をレポートする。

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