食品構造の分子論的解析(食研講演会要旨)
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- ショクヒン コウゾウ ノ ブンシロンテキ カイセキ ショクケン コウエンカイ
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Abstract
記事分類: 食品工学--食品化学
Journal
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- 京都大学食糧科学研究所報告 / 京都大学食糧科学研究所 編
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京都大学食糧科学研究所報告 / 京都大学食糧科学研究所 編 (53), p1-3, 1990-03
宇治 : 京都大学食糧科学研究所
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520572360445649280
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- NII Article ID
- 40000744254
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- NII Book ID
- AN00060950
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- ISSN
- 04511476
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- NDL BIB ID
- 3668334
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZR6(科学技術--農林水産)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
