結球レタス(Lactuca sativa L.)中の酵素的褐変反応基質としてのクロロゲン酸の存在〔英文〕
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- ケッキュウ レタス Lactuca sativa L.ナカ ノ コウソテキ カ
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記事分類: 農林水産学--農産--作物および栽培--園芸作物および栽培--蔬菜
Journal
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- 佐賀大学農学部彙報 = Bulletin of the Faculty of Agriculture, Saga University / 佐賀大学農学部 編
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佐賀大学農学部彙報 = Bulletin of the Faculty of Agriculture, Saga University / 佐賀大学農学部 編 (70), p77-82, 1991-03
佐賀 : 佐賀大学農学部
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520572360480897792
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- NII Article ID
- 110000452336
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- NII Book ID
- AN0009670X
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- ISSN
- 05812801
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- NDL BIB ID
- 3708834
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZR6(科学技術--農林水産)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles