イワシ細砕肉脂質に及ぼす高圧処理の影響
書誌事項
- タイトル別名
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- イワシ サイサイニク シシツ ニ オヨボス コウアツ ショリ ノ エイキョウ
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説明
記事分類: 食品工学--水産食品
収録刊行物
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- Journal of Tokyo University of Fisheries / 東京水産大学研究報告編集委員会 編
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Journal of Tokyo University of Fisheries / 東京水産大学研究報告編集委員会 編 78 (1), p119-126, 1991-03
東京 : 東京水産大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520572360483268224
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- NII論文ID
- 40004480119
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- NII書誌ID
- AA0070835X
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- ISSN
- 00409014
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- NDL書誌ID
- 3772653
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR26(科学技術--農林水産--水産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
