エチレン処理後の追熟中の料理用バナナ(プランテン)果実の硬さと化学的成分の変化〔英文〕
Bibliographic Information
- Other Title
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- エチレン ショリゴ ノ ツイジュクチュウ ノ リョウリヨウ バナナ プランテン
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Abstract
記事分類: 食品工学--園芸食品
Journal
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- 熱帯農業 = Japanese journal of tropical agriculture
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熱帯農業 = Japanese journal of tropical agriculture 38 (4), p323-327, 1994-12
東京 : 日本熱帯農業学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520572360487974912
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- NII Article ID
- 110003710725
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- NII Book ID
- AN00199779
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- ISSN
- 00215260
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- NDL BIB ID
- 3907081
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZR7(科学技術--農林水産--農産)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles