魚肉中の蛋白分解酵素について
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- ギョニク チュウ ノ タンパク ブンカイ コウソ ニ ツイテ
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- 京都大学食糧科学研究所報告 / 京都大学食糧科学研究所 編
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京都大学食糧科学研究所報告 / 京都大学食糧科学研究所 編 (24), ????-, 1960-12
宇治 : 京都大学食糧科学研究所
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520572360494945664
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- NII Article ID
- 40017642039
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- NII Book ID
- AN00060950
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- ISSN
- 04511476
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- NDL BIB ID
- 9026280
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZR6(科学技術--農林水産)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles