吟醸もろみの高級アルコール類およびエステル類の経日変化〔清酒もろみにおける香気成分の動向-1-〕
Bibliographic Information
- Other Title
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- ギンジョウ モロミ ノ コウキュウ アルコールルイ オヨビ エステルルイ ノ
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資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
Journal
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- 日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan / 日本醸造協会 編
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日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan / 日本醸造協会 編 79 (2), p119-123, 1984-02
東京 : 日本醸造協会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520573329820803840
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- NII Article ID
- 40002947844
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- NII Book ID
- AN00192226
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- ISSN
- 0369416X
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- NDL BIB ID
- 2973235
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
