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沖縄県産紅イモのアントシアニン色素について
Bibliographic Information
- Other Title
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- オキナワケンサンコウ イモ ノ アントシアニン シキソ ニ ツイテ
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Journal
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- New food industry = ニューフードインダストリー
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New food industry = ニューフードインダストリー 54 (11), 36-38, 2012-11
国分寺 : エヌエフアイ
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520573330058311040
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- NII Article ID
- 40019473198
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- NII Book ID
- AN00004199
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- ISSN
- 05470277
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- NDL BIB ID
- 024056050
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL Search
- CiNii Articles
