高圧処理の圧力と温度がヤマノイモ調味品の品質に及ぼす影響
書誌事項
- タイトル別名
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- コウアツ ショリ ノ アツリョク ト オンド ガ ヤマノイモ チョウミヒン ノ ヒンシツ ニ オヨボス エイキョウ
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収録刊行物
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- 近畿中国農業研究
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近畿中国農業研究 (99), 15-19, 2000-03
福山 : 近畿中国農業研究協議会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520573330131843840
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- NII論文ID
- 40004032864
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- NII書誌ID
- AN00064259
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- ISSN
- 0385311X
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- NDL書誌ID
- 5371410
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR7(科学技術--農林水産--農産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles