うどんを中心とした麺文化史の研究 : 上州および群馬県を中心として
書誌事項
- タイトル別名
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- ウドン オ チュウシン ト シタ メン ブンカシ ノ ケンキュウ : ジョウシュウ オヨビ グンマケン オ チュウシン ト シテ
- 加賀発!麺の討究 : めんめんの願いを込めて
- カガハツ!メン ノ トウキュウ : メンメン ノ ネガイ オ コメテ
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収録刊行物
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- うどん道 : 日本うどん学会誌
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うどん道 : 日本うどん学会誌 (9), 26-35, 2012-12
宇多津町 (香川県) : 日本うどん学会