研究発表 亜臨界処理による豚血液利用の実証試験
Bibliographic Information
- Other Title
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- ケンキュウ ハッピョウ アリンカイ ショリ ニ ヨル ブタ ケツエキ リヨウ ノ ジッショウ シケン
- 研究会発表要旨 第47回日本食肉研究会大会発表要旨
- ケンキュウカイ ハッピョウ ヨウシ ダイ47カイ ニホン ショクニク ケンキュウカイ タイカイ ハッピョウ ヨウシ
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Journal
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- 食肉の科学
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食肉の科学 47 (1), 159-163, 2006
東京 : 日本食肉科学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520573330599355776
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- NII Article ID
- 10018009728
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- NII Book ID
- AN10532852
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- ISSN
- 09167366
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- NDL BIB ID
- 8034539
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
