鯨--その食用の歴史と料理法
Bibliographic Information
- Other Title
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- クジラ ソノ ショクヨウ ノ レキシ ト リョウリホウ
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Abstract
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
Journal
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- 食の科学
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食の科学 (258), 62-66, 1999-08
東京 : 光琳
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520573330781768064
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- NII Article ID
- 40004070561
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- NII Book ID
- AN00117694
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- ISSN
- 02871734
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- NDL BIB ID
- 4975921
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
