ホタテガイ乾貝柱の物性改良試験(1)
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- Other Title
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- ホタテガイ ホシカイバシラ ノ ブッセイ カイリョウ シケン 1
- Development of new boil-dried adductor muscle of scallop
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- 青森県ふるさと食品研究センター研究報告
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青森県ふるさと食品研究センター研究報告 (5), 1-4, 2006
八戸 : 青森県ふるさと食品研究センター
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Keywords
Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520573331150195584
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- NII Article ID
- 40015932124
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- NII Book ID
- AA11906752
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- ISSN
- 13490400
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- NDL BIB ID
- 9426926
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL Search
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