リンゴ酸処理ホタテガイ中腸腺の有効利用(1)
書誌事項
- タイトル別名
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- リンゴサン ショリ ホタテガイ チュウチョウセン ノ ユウコウ リヨウ 1
- Utilization of scallops midgut glands of the malic acid treatment
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収録刊行物
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- 青森県ふるさと食品研究センター研究報告
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青森県ふるさと食品研究センター研究報告 (5), 5-7, 2006
八戸 : 青森県ふるさと食品研究センター
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520573331150383232
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- NII論文ID
- 40015932125
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- NII書誌ID
- AA11906752
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- ISSN
- 13490400
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- NDL書誌ID
- 9426944
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles