昆布 : 「だし」のとり方と料理のいろいろ
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- コブ : 「 ダシ 」 ノ トリ カタ ト リョウリ ノ イロイロ
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- 調理食品と技術 = Prepared foods and technology : 日本調理食品研究会誌
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調理食品と技術 = Prepared foods and technology : 日本調理食品研究会誌 19 (3), 112-119, 2013
大阪 : 日本調理食品研究会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520573331180282496
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- NII Article ID
- 40019837157
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- NII Book ID
- AA12524445
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- NDL BIB ID
- 024948278
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
