粗脂肪含量の異なる黒毛和種牛肉を用いた嗜好型官能評価および牛肉に関するアンケート調査
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- ソシボウ ガンリョウ ノ コトナル クロゲワシュ ギュウニク オ モチイタ シコウガタ カンノウ ヒョウカ オヨビ ギュウニク ニ カンスル アンケート チョウサ
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- 東北畜産学会報 = Tohoku journal of animal science and technology
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東北畜産学会報 = Tohoku journal of animal science and technology 67 (3), 35-44, 2018-02
仙台 : 東北畜産学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520575218971470080
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- NII Book ID
- AN10493127
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- ISSN
- 1341626X
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- NDL BIB ID
- 032421754
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZR22(科学技術--農林水産--畜産)
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- Data Source
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- NDL