書評 岩間一弘著 中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて
Bibliographic Information
- Other Title
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- ショヒョウ イワマ カズヒロ チョ チュウゴク リョウリ ノ セカイシ : ビショク ノ ナショナリズム オ コエテ
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Journal
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- 華僑華人研究 / 日本華僑華人学会 編
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華僑華人研究 / 日本華僑華人学会 編 (19), 30-33, 2022
東京 : 日本華僑華人学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520576215061027840
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- NII Book ID
- AA11989807
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- ISSN
- 18805582
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- NDL BIB ID
- 032577143
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZE1(社会・労働--社会科学・社会思想・社会学)
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- Data Source
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- NDL