マイコプロテインの食品利用の現在地と展望

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  • マイコプロテイン ノ ショクヒン リヨウ ノ ゲン ザイチ ト テンボウ
  • Current status and prospects of mycoprotein
  • 特集 加工食品への利用に向けた代替素材
  • トクシュウ カコウ ショクヒン エ ノ リヨウ ニ ムケタ ダイタイ ソザイ

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