油脂コストの高騰は一服も数量減が課題に 機能性油脂や少量添加タイプの開発が活発
Bibliographic Information
- Other Title
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- ユシ コスト ノ コウトウ ワ イップク モ スウリョウ ゲン ガ カダイ ニ キノウセイ ユシ ヤ ショウリョウ テンカ タイプ ノ カイハツ ガ カッパツ
- 特集 食用加工油脂2023
- トクシュウ ショクヨウ カコウ ユシ 2023
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Journal
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- 油脂
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油脂 76 (12), 18-30, 2023-12
東京 : 幸書房
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520579842151440000
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- NII Book ID
- AN00245515
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- ISSN
- 09125396
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- NDL BIB ID
- 033192148
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP25(科学技術--化学・化学工業--油脂類)
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- Data Source
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- NDL