プロテインホスファターゼの開発経緯と応用研究
Bibliographic Information
- Other Title
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- プロテインホスファターゼ ノ カイハツ ケイイ ト オウヨウ ケンキュウ
- Development History and Application of Protein Phosphatase
- 特集 食品加工における酵素利用の最前線
- トクシュウ ショクヒン カコウ ニ オケル コウソ リヨウ ノ サイゼンセン
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Journal
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- Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル
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Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル 229 (3), 162-168, 2024
豊中 : FFIジャーナル編集委員会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520582960417375360
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- NII Book ID
- AN10455343
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- ISSN
- 09199772
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- NDL BIB ID
- 033684497
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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