柏餅に関する研究-3-柏の葉の代りに使われるサルトリイバラの葉の保存法についての検討

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  • カシワモチ ニカンスルケンキュウ 3 カシワ ノ ワ ノ カワリ ニ ツカワレ

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資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌
記事分類: 食品工学--嗜好品・飲料・菓子

収録刊行物

  • 四国女子大学研究紀要

    四国女子大学研究紀要 (23), p69-75, 1978-12

    徳島 : 四国女子大学文学部・家政学部・短期大学部

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