Dynamic Viscoelastic Behavior of Rice Starch Suspension on the Gelatinization Process
書誌事項
- タイトル別名
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- Dynamic Viscoelastic Behavior of Rice S
- 米澱粉サスペンションの糊化過程における動的粘弾性挙動
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説明
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
収録刊行物
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- 応用糖質科学
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応用糖質科学 43 (4), 541-543, 1996-12
東京 : 日本応用糖質科学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520853832736813824
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- NII論文ID
- 10008256260
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- NII書誌ID
- AN10453916
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- ISSN
- 13403494
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- NDL書誌ID
- 4118331
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- 本文言語コード
- en
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- NDL 雑誌分類
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- ZP24(科学技術--化学・化学工業--糖・澱粉)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles