書誌事項
- タイトル別名
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- メゼババ(イタリア料理店、東京・亀戸)の取り組み
- メゼババ(イタリア リョウリテン 、 トウキョウ ・ カメイド)ノ トリクミ
- メゼババ(イタリア料理店、東京・亀戸)の取り組み
- 特集 強烈な個性ある店に次の一手あり : 繁盛店経営者の視察論
- トクシュウ キョウレツ ナ コセイ アル ミセ ニ ツギ ノ イッテ アリ : ハンジョウテン ケイエイシャ ノ シサツロン
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抄録
メゼババ（イタリア料理店、東京・亀戸）の取り組み 「超がつくほどクラシック。素材の組み合わせもいたってシンプルですが、直感的に『わっ！ これ、うまい』と、心にガツンと来る」。フードイズムの跡部美樹雄代表がこう絶賛するのが、イタリア料理「メゼ…
収録刊行物
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- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
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日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (506), 19-21, 2016-02
東京 : 日経BP社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520853832953654656
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- NII論文ID
- 40020724749
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- NII書誌ID
- AN10269848
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- ISSN
- 09147845
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- NDL書誌ID
- 027083928
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- データソース種別
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles
