ｅ定点観測　病院　食事の提供体制：選択メニューの導入は6割：食事の提供体制　　今回は食事の提供体制について尋ねた。食事の主菜に関し、選択メニューを取り入れている病院は約6割。病院によって、毎日実施しているところもあれば、月に2、3回程度のところもあった。食事の運搬時に保温・保冷配膳車を使用している病院は77．6％だった。（編集部）

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  • e定点観測 病院 食事の提供体制 選択メニューの導入は6割
  • e テイテン カンソク ビョウイン ショクジ ノ テイキョウ タイセイ センタク メニュー ノ ドウニュウ ワ 6ワリ
  • e定点観測 病院 食事の提供体制 選択メニューの導入は6割

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抄録

今回は食事の提供体制について尋ねた。食事の主菜に関し、選択メニューを取り入れている病院は約6割。病院によって、毎日実施しているところもあれば、月に2、3回程度のところもあった。食事の運搬時に保温・保冷配膳車を使用している病院は77．6％だった。（編集部）

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