冷凍炒飯のおいしさとその進化
書誌事項
- タイトル別名
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- レイトウ チャーハン ノ オイシサ ト ソノ シンカ
- Palatability of Frozen Fried Rice
- 特集 調理冷凍食品の最新技術動向
- トクシュウ チョウリ レイトウ ショクヒン ノ サイシン ギジュツ ドウコウ
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収録刊行物
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- 冷凍 = Refrigeration
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冷凍 = Refrigeration 93 (1086), 224-228, 2018-04
東京 : 日本冷凍空調学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520853833248574592
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- NII論文ID
- 40021556417
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- NII書誌ID
- AN00211229
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- ISSN
- 00343714
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- NDL書誌ID
- 029010645
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles